Une start-up parisienne propose une nouvelle solution pour la gestion des commandes en restaurant. Une caisse enregistreuse qui se déploie via un Ipad. « Notre volonté est de permettre au restaurateur de passer le moins de temps possible sur la caisse Lire la suite
La streetfood est une manière de s’alimenter qui remonte aux premières cités antiques. La cuisine de rue (telle est sa traduction française) revient à l’honneur pour combattre la junk food (ou mal bouffe en bon français). Quelques précisions historiques. Ce Lire la suite
Nous nous sommes dernièrement penchés sur un des métiers porteurs de l’hôtellerie: Yield Manager. En effet, ce métier qui permet aux hôtels d’optimiser leurs pricing a le vent aux poupes aujourd’hui. Nous avons contacté Annouck Vergnaud, Responsable Communication Marketing chez Lire la suite
Shopping et restauration : est-ce vraiment un mariage de raison ? Durant les années 2000, une période où la restauration en magasin attire bon nombre de consommateurs, les restaurants dans les magasins sont toujours pleins de monde. Cependant, ce type Lire la suite